A barbecue szósz a modern gasztronómia egyik legfontosabb alapízesítője. Nem csupán egy kiegészítő. Meghatározza egy étel karakterét. Édeskés, enyhén savas, fűszeres ízprofilja kiválóan illik húsokhoz, sült zöldségekhez és street food fogásokhoz.

A HB Barbecue Szósz ezt a klasszikus BBQ irányt képviseli kiegyensúlyozott formában. A paradicsomos alap édességet ad. Az ecet frissít. A fokhagyma, a mustár és a bors fűszeressé teszi. Az eredmény egy olyan szósz, amely egyszerre telt, kerek és jól rétegezhető más alapanyagokkal.

Vendéglátásban komoly előny, hogy azonnal használható. Nincs főzés. Nincs hosszú előkészítés. Az íz minden adagban azonos. Ez segíti a stabil minőség tartását éttermekben, bisztrókban és street food egységekben.

Thaiföldi származása miatt a termék kissé eltér a klasszikus amerikai BBQ vonaltól. Lágyabb, könnyebben kombinálható, és jól illeszkedik ázsiai, fusion és modern grillkonyhai koncepciókba is.

Barbecue szósz felhasználása vendéglátásban

Ez a BBQ szósz nem csak asztali szósz. Komplex ízalap, amely hideg és meleg konyhában is jól működik.

Tipikus felhasználások:

• grillezett csirkéhez, sertéshez, marhához

• pulled húsokhoz, bordákhoz, szárnyakhoz

• hamburgerekhez és street food szendvicsekhez

• wrapekhez, tortillákhoz, quesadillához

• sült krumplihoz, snackekhez, mártogatósnak

• pácokhoz, mázakhoz, tálételekhez

Szószalapként is erős. Mézzel, chilis pasztával vagy fokhagymával tovább építhető. Ajvárral, karamellizált hagymával vagy csípős majonézzel kombinálva egyedi burger- és grill szószok hozhatók létre.

HB barbecue szósz – üzletileg jól forgó termék

A BBQ szósz egész évben keresett. Nyáron grilltermék. Télen street food és sütőkonyhai alap. Emiatt nagykereskedelmi kínálatban stabilan forgó terméknek számít.

Delikát üzletekben könnyen pozícionálható grill és hamburger vonalon. Vendéglátásban pedig biztos alap pácokhoz, mázakhoz és tálaló szószokhoz. Segíti az előkészítést. Csökkenti a konyhai munkaterhelést. Emellett állandó ízprofilt ad.

Gasztronómiai érdekesség, hogy a barbecue szósz eredetileg tartósítási és pácolási célból terjedt el, mára azonban a street food kultúra egyik legfontosabb ízhordozójává vált.

Azok számára, akik a nagyker palettájukat szeretnék bővíteni egy jól használható, sokoldalú, folyamatosan értékesíthető szósszal, a HB megoldása biztos választás.

🌍 Kimenő link