Az ajvár a Balkán egyik legismertebb és legkedveltebb paprikakrémje, amelyet hagyományosan sült, hámozott paprikából készítenek, selymes, mégis karakteres állaggal. A Riene Ajvár ezt a klasszikus vonalat képviseli: telt, enyhén füstös paprikás íz, harmonikus savasság és kiváló felhasználhatóság jellemzi.

Az ajvár eredetileg Szerbiából és Észak-Macedóniából indult hódító útjára, mára azonban egész Európában alapanyag lett a street food, a grillkonyha és a modern bisztrók világában. Nem véletlen: egyszerre működik szószként, krémként, pácalapként és köretként is.

A Riene Ajvár nagy előnye, hogy rendkívül sokoldalúan használható. Kiváló:

• hamburgerekbe, tortillába, wrapekbe,

• grillezett húsok, kolbászok, saslikok mellé,

• sült zöldségekhez, tálételekhez,

• meleg szószok, raguk, pörköltek ízesítésére,

• pizzaszósz vagy tésztaszósz alapként,

• szendvicskrémként hidegkonyhai kínálatban.

Vendéglátóhelyeknél különösen előnyös, mert kész ízt ad az ételeknek, gyorsítja az előkészítést, és könnyen beilleszthető balkáni, mediterrán, BBQ vagy street food koncepciókba is.

Érdekesség, hogy az „ajvár” szó eredete a török „havyar” (kaviár) szóból származik – utalva arra, hogy a Balkánon ezt a krémet sokáig valódi különlegességként kezelték.

Ha olyan terméket keresel, amely egyszerre tradicionális, trendkövető és üzletileg is jól forgatható, a Riene Ajvár stabil választás delikát boltoknak, éttermeknek, bisztróknak és street food egységeknek egyaránt.

💡 Felhasználási javaslat

Próbáld ki hamburger szósz alapjaként majonézzel keverve, grillezett csirkére kenve sütés előtt, vagy sült krumplihoz, lepényhez, quesadillához mártogatósként. Kiváló pizzára, tésztákhoz és hidegtálakhoz is.