Az Ancho a szárított Poblano chili egyik legismertebb és legkedveltebb fajtája. Enyhén csípős ízvilágával és karakteres, édeskés-füstös aromájával különleges helyet foglal el a fűszerek világában. Ez a paprika nélkülözhetetlen a mexikói és tex-mex konyhában. Mélyebb, összetettebb ízt kölcsönöz az ételeknek anélkül, hogy túlzottan csípős lenne. Így széles körben kedvelt mind a szakácsok, mind a fogyasztók körében.

Az Ancho chili sokoldalúan felhasználható. Kiválóan illik fűszerkeverékekbe, pörköltekbe, chili con carne-be, szószokhoz, valamint barbecue marinádokhoz is. Aromája a füstös, enyhén édes, csokoládés és aszalt gyümölcsös jegyek harmonikus keveréke. Ez gazdag és komplex élményt kínál a gasztronómia szerelmeseinek. Kiemeli az étel karakterét, és autentikus mexikói hangulatot varázsol bármely fogáshoz.

Nagykereskedelmi kiszerelésben kínáljuk ezt a terméket. Ideális választás éttermek, viszonteladók és gyártók számára, akik prémium minőségű mexikói chilipaprikát keresnek. A termék gondosan válogatott, szárított és tisztított. Garantáltan megbízható minőséget biztosít folyamatos készletről. Minden partnerünk biztos lehet benne, hogy autentikus és magas színvonalú fűszerrel dolgozhat.

Érdekesség, hogy az Ancho chili az egyik legnépszerűbb alapanyaga a klasszikus mexikói mole szószoknak. Ezek komplex ízvilágukkal sok ételnek adnak különleges karaktert. Csípőssége kellemesen alacsony. Tökéletes választás azoknak, akik szeretik a fűszerességet, de nem kívánják az erős, tüzes csípősséget. Ez a tulajdonság teszi az Ancho paprikát igazán egyedivé és sokoldalúvá a konyhában.