A lassan hőkezelt hagyma a modern gasztronómia egyik legfontosabb ízalapja. Hő hatására a természetes cukrok felszabadulnak, az íz mélyebbé és kerekebbé válik. A balzsamecet enyhe savassága tovább gazdagítja ezt a karaktert. Így születik meg a Riene édeskés, krémes hagymakészítménye.

Vendéglátóhelyeken nagy előnyt jelent a gyors felhasználhatóság. Nincs szükség hosszú előkészítésre. Minden adag azonos ízprofilt biztosít. Ez segít az állandó minőség megtartásában.

A termék könnyen illeszthető prémium és klasszikus étlapokra is. Burgeres, bisztró és grill koncepciókban egyaránt jól működik. Hideg és meleg fogásokban is stabil.

Felhasználási lehetőségek street foodban és vendéglátásban

A hagymakrém sokkal több, mint egy egyszerű kiegészítő. Egyetlen réteg is teljesen új irányba viszi az ízeket. Különösen jól működik húsos, sajtos és zöldséges fogásokkal.

Tipikus felhasználások:

• hamburgerekben és smash burgerekben

• hot dogokban, pulled húsos szendvicsekben

• grillezett húsok és kolbászok mellé

• paninikben és melegszendvicsekben

• sajtokhoz és sajttálakhoz

• pizzán, lepényeken, flatbreadeken

Szószok alapjaként is jól használható. Majonézzel vagy mustárral keverve komplex burgerkrém készíthető belőle. Padlizsánkrémekkel és ajvárral kombinálva még karakteresebb eredmény érhető el.

Riene hagymakrém – üzletileg stabil választás

Nemcsak ízben erős ez a termék, hanem forgási sebességben is. Kevés alapanyaggal prémium hatás érhető el. A konyhai folyamatok gyorsabbá válnak. Az adagolás egyszerű. A minőség állandó.

Delikát üzletekben gourmet kiegészítőként jelenhet meg. Vendéglátásban biztos alap egyedi szószok és fogások kialakításához. Húsos, vegetáriánus és street food menükbe is könnyen beépíthető.

Gasztronómiai érdekesség, hogy a karamellizált hagyma technikája a francia konyhából indult, de ma már a street food kultúra egyik alapíze. Burgeres és BBQ irányzatban szinte megkerülhetetlen.

A Riene Karamellizált Hagyma ideális választás azoknak, akik egy klasszikus, mégis prémium hatású, sokoldalúan használható terméket keresnek nagyker kínálatukba.

🌍 Kimenő link