Az egész babérlevél (Laurus nobilis) az egyik legismertebb és legtöbbet használt szárított fűszer a magyar, mediterrán és indiai konyhákban. Karakteres, kissé fanyar, fás-illóolajos aromája nélkülözhetetlen a klasszikus raguk, pörköltek, levesek és mártások ízesítéséhez.

Felhasználási területek:

• Ételgyártók számára – készételek, szószok, levesalapok ízesítésére

• Vendéglátásban – hagyományos főzelékekhez, babéros savanyúságokhoz, marinádokhoz

• Kézműves fűszerkeverékekhez – mediterrán vagy indiai keverékekben (pl. garam masala)

• Savanyító üzemeknek – uborka, káposzta, vegyes savanyúság fűszerezésére

Tudtad? A babérlevél nem csak kulináris alapanyag: az ókori Rómában a győztesek fejét babérkoszorúval díszítették, mert a babér a bölcsesség és a tisztaság szimbóluma volt. A Laurus nobilis leveléből kivont illóolajokat aromaterápiában is használják.

A nagykereskedelmi kiszerelésű babérlevél gondosan válogatott, szárított formában kerül forgalomba, garantált illóolaj-tartalommal. Éttermek, manufaktúrák és viszonteladók számára stabil készletről, kedvező áron biztosítjuk.